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donde tus invitados no solo disfruten de una comida deliciosa
de Lagarto Ibérico
Peculiaridad natural de pastoreo
Este corte premium se convierte en el protagonista de cualquier comida
Procedente del corte en T del lomo del animal
Pluma Ibérica Peso:0.8 Kg donde tus invitados no soloSe sita en la parte final o posterior del lomo (msculo romboides torcico). Su morfologa es irregular, algo alargada y triangular. Es una pieza particularmente rica en grasa intramuscular lo que le confiere una gran terneza y jugosidad. Su elevada concentracin de cidos grasos monoinsaturados (cido oleico) genera un sabor caracterstico, as como unas connotaciones saludables. Ponemos a su disposicin el corte ms delicado y delicioso del lomo del cerdo
