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un tannino fine già integrato dopo 30 mesi in botti grandi di Slavonia e fermentazione spontanea con lieviti indigeni
La celebrazione del vitigno autoctono: così potremmo definire lo “Stare Brajde”
Una leggera sapidità ne delinea il tratto fino ad una chiusura di ottima pulizia
ben equilibrati da una vivace acidità
Di struttura equilibrata
alto adige sauvignon doc 2025 abbazia di novacella Club_bianchi un tannino fine già integratoGiallo paglierino con riflessi verdolini, al naso laroma ricorda i fiori di sambuco, il ribes nero e il peperone. Al palato fine, elegante, fresco, moderatamente aromatico e dal retrogusto persistente. con la linea classica che i monaci dellAbbazia di Novacella esprimono tutta la finezza dei vini dannata altoatesini. Vini bianchi e rossi che nascono da soli vigneti di propriet, le cui fermentazioni e successive maturazioni avvengono in sole vasche di
