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originario del sud-est dell'isola
pressatura soffice e lenta fermentazione in autoclave: nessun segreto
Perfetto in abbinamento alle seconde preparazioni della cucina di terra
Ottimo in abbinamento a carne alla griglia e selvaggina
"Le Plateau de Brane"
primitivo del salento igp 125 2024 feudi salentini W22-23-rose-provenza originario del sud-est dell'isolaRosso rubino alla vista, intenso al naso con sentori di prugne mature, foglie di tabacco, confettura di ciliegie e note di cacao. In bocca si presenta con una notevole struttura, equilibrato e con tannini maturi. Persistente, concede un piacevole finale con note di vaniglia e cacao. Le uve primitivo coltivate nei vigneti di propriet, dopo la pressatura subiscono una fermentazione a contatto con le bucce a temperatura controllata. Il successivo
