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Les couteaux Honyaki ne peuvent pas être fabriqués en grande quantité
” used to cut and slice vegetables and fruits without damaging fibers
Le principal forgeron est Mitsuo Nagao
sa longueur de 240 mm est idéale pour découper et trancher avec aisance
sans utiliser de lave-vaisselle
Nakiri SLD Miroir Manche Coucher de Soleil Orange 170mm パンゲア Les couteaux Honyaki ne peuventPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
