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spontan vergoren und reift anschließend 16 Monate auf der Vollhefe im großen Holzfass
Mit einer humusreiche Oberschicht und Löss sowie verwittertem Schiefergrus
Wärme und der nächtlichen Kühle ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Weine
Sencha-Tee
Zwar steht im Titel bereits
Monsheimer Riesling 2022 Max Müller I spontan vergoren und reift anschließendBianka und Daniel Schmitt haben das Familienweingut im Wonnegau 2012 als vierte Generation bernommen und seitdem einen klaren Kurs: Spontangrung, neutrales Holz, unfiltriert, ungeschnt, minimaler Schwefel. Der Riesling kommt aus Monsheim, der Ernte Ende Oktober, wenn die Beeren wirklich reif sind. Gelbe Frucht, Pfirsich, eine lebendige Sure, die alles zusammenhlt. Das ist kein Wein, der sich schminkt er bleibt nah an der Traube, nah am Boden, direkt
