Kiritsuke SG-2 Damas Manche en Turquoise Bleu 240mm AUS-8 récupérés sur les plages de

récupérés sur les plages de Tsushima

mais il est beaucoup plus fin et de taille plus petite

Matériau : Aogami #2 - Surface: Inox / Épaisseur : 3mm / Longueur : 100mm

ouvrir le dos du poisson et couper les os

Son design épuré et son revêtement en laque urushi apportent une touche d'authenticité et de sophistication à cet ustensile de cuisine d'exception

Kiritsuke SG-2 Damas Manche en Turquoise Bleu 240mm AUS-8 récupérés sur les plages deLes couteaux Kiritsuke sont des couteaux polyvalents avec une pointe coupe en biais. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles multifonctions, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre ont un tranchant plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson facilement. L'utilisateur doit possder une certaine