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dove la vite respira il mare da pochi metri e la terra parla con mille voci
accenni di erbe aromatiche e una chiara impronta minerale
una trama tannica fitta e una notevole capacità di evoluzione nel tempo
limpido e profondo
prima di completare l’affinamento con alcuni mesi in bottiglia
CHAMPAGNE EXTRA BRUT A BOUZY ROSE DE MACERATION - BENOIT LAHAYE PORTOGALLO dove la vite respira ilNOTE SENSORIALI: Caratterizzato da un rosa intenso, il Ros de Macration di Lahaye al naso si distingue per le note di ribes e ciliegia. In bocca succoso e fresco, con i tannini piacevolmente presenti ma non invadenti. Elegante e persistente nel suo allungo finale. CURIOSIT: Lo Champagne Ros de Macration una cuve biologica composta da solo uve di Pinot Noir provenienti dalla parcella Les Juliennes nel villaggio Grand Cru di Bouzy da vigneti ultra
