波佐見焼の小皿・豆皿(亜麻色) 瑠璃色(るりいろ)。吸い込まれるような美しい青。宝石の色にちなんだ瑠璃色は至上の色として神聖視されました。 洋名はラピスラズリ。 深く澄んだ青なので、食材の色とのコントラストがつきやすく、はっきりと美しく見せてくれます。 麺もの、ごはんものなど、何の食材とも合わせやすいですが、オレンジ、赤、黄色などはっきりとした色の料理をのせてもよく映え、サラダボウルとして、ロコモコなどの洋風丼、親子丼や天津丼などたまごを使った丼もおしゃれです。
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