Springfield Methode Ancienne Chardonnay 2021 Soepel Rood stellenbosch Stellenbosch zuid-afrikaanse-wijnen Tegenwoordig worden de wijnen van

Tegenwoordig worden de wijnen van Gabbiano gemaakt door wijnmaker Federico Cerelli

De nabijheid van de Stille Oceaan zorgt voor een natuurlijke verkoeling

Bodem: De wijngaarden bestaan uit klei en kalksteen

wanneer de druiven op hun piek van perfectie zijn

1% Cabernet Franc

Springfield Methode Ancienne Chardonnay 2021 Soepel Rood stellenbosch Stellenbosch zuid-afrikaanse-wijnen Tegenwoordig worden de wijnen vanDe Springfield Mthode Ancienne (oude methode), zoals de naam al doet vermoeden, is gemaakt in de stijl van het oude Bourgondi. In de zogenaamde nieuwe wijnwereld is fermentatie zeldzaam, dat wil zeggen alleen door middel van gisten, die sowieso in de lucht in de kelder aanwezig zijn, en zonder boetes en filtratie. Met deze "back to the roots" methode slaagt Springfield erin een wijn te creren met een typisch klassiek Bourgondisch karakter. De