De wijnstokken zijn minstens 75 jaar oud
Door de gehele tros te gebruiken bij het persen kan wijnmaker Pieter verschillende kwaliteiten scheiden (Fractional Recovery)
Zoete specerijen
54% Petite Sirah 25% Cabernet Sauvignon 8% Zinfandel
die zeker gezien de prijsstelling zeer interessant zijn voor de liefhebbers van authentieke Toscaanse wijnen
Gayda Chemin de Moscou IGP Pays'd'Oc 2022 NOVIVINOBE De wijnstokken zijn minstens 75Deze bijzondere cuve van het Domaine Gayda, op basis van 72% syrah, 22% grenache en 6% cinsault, is genoemd naar de weg waaraan het domein ligt. hij is lekker donker en stevig, met bramen, zoethout, kaneel, intensiteit, een bijzondere complexiteit, goede zuren en sap, mooi afgeronde finale met iets stevigheid, erg goed. De druiven voor deze bijzondere wijn zijn afkomstig van eigen wijngaarden van het domaine in de Minervois en de Roussillon. Rijping