Begali Recioto della Valpolicella Classico DOCG Pietro Zardini Aroma's: pruim

Aroma's: pruim

waarvan deze wijn zijn kruidigheid en bloemigheid heeft

Na het ontschillen is de rosé op roestvrijstalen tanks vergist en gerijpt om zo de frisse fruit aroma's van de merlot druif te behouden

om zo nog complexere aroma's te krijgen

Daarna wordt de wijn voor een half jaar op zowel grote eikenhouten vaten als kleine barriques gerijpt

Begali Recioto della Valpolicella Classico DOCG Pietro Zardini Aroma's: pruimDe naam van deze zoete rode wijn is de afgelopen eeuw spontaan ontstaan onder de Veronese wijnmakers. De naam komt van het woord recia (oor), uit het lokale dialect, die het buitenste deel van de druiventrossen aangeeft. Deze trossen worden het meest blootgesteld aan de zon en worden gebruikt om deze wijn te produceren. De Recioto della Valpolicella wijn vereist speciale aandacht en toewijding. Om te beginnen worden de druiven tijdens de oogst met