pinot chevauchet blanc de blancs sabliere Bruisende wijn met een mooie rondheid op

met een mooie rondheid op noten van citrus en witte bloemen

In de mond: lychee en ananas bevestigd

In de mond: rijk en gelaagd

een Pinot Noir-gedomineerde champagne deels gevinifieerd en 24 maanden gerijpt op eikenhout

gemaakt van 100% Chardonnay

pinot chevauchet blanc de blancs sabliere Bruisende wijn met een mooie rondheid opEen parcellair Blanc de Blancs van het perceel genaamd Sablire, 100% Chardonnay, beperkt tot 2. 500 flessen. De 2020 oogst, gevinifieerd in roestvrijstaal daarna drie maanden gerijpt in een groot Bourgondisch vat zonder roeren. Extra Brut dosering van 3,5 g l. De naam Sablire verwijst naar het zandige, silica rijke karakter van het perceel, wat de wijn een onderscheidende citrusspanning en levendige bitterheid aan het einde geeft. Een enkelvoudige