Barolo 'Pressenda' Winebox rauwe en gekookte schaal- en

rauwe en gekookte schaal- en schelpdieren met citrus en rauw en gedegen vlees

Visgerechten met zuurkool en (lichte) roomsauzen of pikante en kruidige elementen

groene peer

Daarnaast een perfecte combinatie met warme bereidingen van chocolade en romige desserts met noten (amandelen)

rijping) 6 maanden rijping op grote foeders

Barolo 'Pressenda' Winebox rauwe en gekookte schaal- enKlik hier voor de wijntechniek over de wijn smaakprofiel wijn spijs advies Awards Barolo Pressenda'. Prachtige Barolo gemaakt van 100% Nebbiolo; een druif die laat rijpt; de oogst vindt meestal begin tot medio oktober plaats. Na de handpluk gaan de druiven in speciale gistkuipen die de gistende most continu roteren. Na vergisting wordt de wijn overgepompt en rijpt 12 maanden op barrique en vervolgens nog 18 maanden op eikenhouten (kleine) vaten.