Brisket (per kilo) omdat kipfilet over het algemeen

omdat kipfilet over het algemeen minder vet bevat

Ossenstaart is het staartstuk van het rund en wordt gewaardeerd om zijn rijke smaak en stevige structuur

soepen en ragouts

De entrecote komt van een spier met een randje vet

Perfect om kort en krachtig te bereiden: even dichtschroeien in de pan en daarna rustig laten garen in de oven voor een mooi rosé resultaat

Brisket (per kilo) omdat kipfilet over het algemeenBrisket Borststuk Brisket (borststuk) is een heerlijk stuk rundvlees dat afkomstig is van de borst van het rund. Het is bekend om zijn rijke smaak en textuur, en het is vooral populair in de barbecue en slow cooking wereld. Brisket heeft een stevige structuur en bevat voldoende vet, wat het perfect maakt voor langdurige bereidingen zoals roken, stoven, of langzaam garen in de oven. De low and slow methode zorgt ervoor dat het vlees heerlijk mals en