Valter Mattoni Quiss 2021 zoet heel minimalistisch ook in de

heel minimalistisch ook in de omgang met sulfiet

aardbei en een mix van mediterrane kruiden

Weathered volcanic rock and iron-laced clay characterize the soil

showing so much maturity

Eight months aging in barrels and six months in concrete tanks

Valter Mattoni Quiss 2021 zoet heel minimalistisch ook in dePecorino De wijn heeft een strogele kleur, verrijkt met delicate groenachtige accenten die wijzen op frisheid en vitaliteit. De neus ontvouwt een subtiel en verfijnd bouquet met tonen van rijp wit fruit. In de mond onthult de wijn balans en harmonie, met een medium body en een zachte structuur die uitnodigt tot nog een slok. Gevinificeerd in roestvrijstalen tanks, zonder maceratie op de schillen. Na de fermentatie rijpt de wijn enkele maanden in