Pio Cesare Dolcetto d’Alba italiaanse-wijnen Brioso Dit serene milieu is essentieel

Dit serene milieu is essentieel voor de ontwikkeling van de druiven

Romige mousse

Deze Barolo kan

Hiermee word de voedingstoevoer naar de druiven stop gezet

Na de vinificatie ondergaat het zwarte sap een houtlagering van wel 24 maanden

Pio Cesare Dolcetto d’Alba italiaanse-wijnen Brioso Dit serene milieu is essentieelHet heeft even geduurd tot deze Dolcetto de bekendheid kreeg die hij verdient. Zijn populariteit is de afgelopen jaren flink gegroeid, en terecht! Het is net als de Barbera en de Nebbiolo een echte druif uit de steek, die interessante wijnen kan opleveren. Deze druifsoort rijpt net iets makkelijker en sneller, zodat hij ook is aangeplant op de wat koelere plekken in Itali. De Dolcetto voor deze wijn is afkomstig uit de gemeenten Treiso, Monforte