9. Champagne Vilmart & Cie – Rubis caviar Er is een fijne balans

Er is een fijne balans tussen de primaire aroma’s (fruit)

medium vol

peer en kers

De bleke citroentint met gouden en groene highlights is glanzend en stralend

De wijn onthult kruidige tonen van gember en citroengras

9. Champagne Vilmart & Cie – Rubis caviar Er is een fijne balansDit is de biodynamische Champagne Vilmart Rubis, een eerbetoon aan hebzucht. Vilmart & Cie is n van die bijzondere huizen die traditie en kwaliteit boven commercie stellen. Ze hebben een unieke benadering van het natuurproduct zonder gebruik van enige chemicalin op de velden en mogen daarmee ook het Ampelos keurmerk dragen. Ze gebruiken alleen organische voeding en gebruiken natuurgras in het midden van de rijen tegen bepaalde insecten en ziektes .