Boulangerie. Ken Blanchard Wat als die verwachtingen niet

Wat als die verwachtingen niet uitkomen

zo schreef hij in zijn testament dat al zijn werk vernietigd moest worden

Maar er is een groot gemis

De zoektocht is even spannend

'In de keuken van de koningin' van Tessa Afshar neemt je mee naar het hart van het oude Perzië

Boulangerie. Ken Blanchard Wat als die verwachtingen nietBoulangerie. is het ultieme bakhandboek over de patisseriekant van brood van Hidde de Brabander, Meester Patissier, Chocolatier en ijsbereider. Vol vakkennis over ingredinten, deegontwikkeling, desem en gist, en met duidelijke stap voor stap basisrecepten voor luxebrood, gestoomd, gefrituurd of glutenvrij brood, viennoiserie en meer. De inspiratierecepten dagen uit en tonen de meester aan het werk. Voor iedereen die echt wil leren bakken.