Bourgogne Aligoté 2022 - Pascal Marchand Tawse (BD & vin nature) pinot gris 20% Si Rose 2019 en

20% Si Rose 2019 en 20% Si Rose 2021 (8 maanden schilcontact)

Deze bubbel is al heerlijk zoals ie is

4 ha) geplant op een terroir immeridgiaan mergel (Terres Blanches)

Grapefruitzuren

Proefnotitie: Ongelooflijk complexe wijn die opent met tonen van rook

Bourgogne Aligoté 2022 - Pascal Marchand Tawse (BD & vin nature) pinot gris 20% Si Rose 2019 enHeerlijk frisse Aligot uit de Bourgogne. Lange tijd een beetje het ondergeschoven kindje van de Bourgogne Chardonnay, Pascal bewijst het tegendeel. Waag het niet er een crme de cassis mee aan te lengen, deze Aligot zit vol spanning, zuiverheid, precisie en een elegante rondeur. Licht kruidig met aromas van citroen en groene appel en een heerlijke romige afdronk. Mooie dorstlessende zuren, zeker als tegenhanger van de stevige Bourgondische keuken op