Voordat de Phylloxera luis aan het einde van de 19e eeuw de wijnstokken van Sancerre decimeerde
zwarte bessen en aardse tonen
Deze petillant wordt gemaakt zonder enige toevoeging van suikers
lekker als aperitief of bij gegrilde tonijn of kip
kruidigheid
Montlouis, Domaine de la Taille aux Loups, Romulus, Loire Zero Dosage Voordat de Phylloxera luis aanAlsof er een Olympisch kampioen aanschuift, bewondering alom gegarandeerd bij deze complexe en meeslepende dessertwijn. Abrikoos, marmelade, toast, honing en een afdronk om bij weg te dromen. In top conditie voor de komende 30 jaar. Fruit, taart, ijs, kazen, werkt bij nagenoeg alle desserts en bij bepaalde voorgerechten (Foie Gras bijvoorbeeld). Wordt alleen gemaakt in topjaren, ergo een zeldzame fles en mede hierdoor beperkt leverbaar.