Aligoté "Macération" 2023 - Arnaud Chapuis (VN) bronner Bij het op de fles

Bij het op de fles gaan wordt soms een kleine hoeveelheid sulfiet toegevoegd

werkt de familie Velazquez met de nieuwste technologieën maar ook biodynamisch in de wijngaard

floraal en broodkorstig

Na een aantal jaren stage te hebben gelopen bij een wijnboer in Cramant en een aantal wijndiploma's te hebben behaald

rozemarijn en een beetje kaneel

Aligoté "Macération" 2023 - Arnaud Chapuis (VN) bronner Bij het op de flesOranje Aligot vol leven en vol fruit. 10 dagen schilcontact en een zeer trage persing. Bourgogne wijnen zoals deze zie je niet vaak. Aards, gekonfijt fruit, hooi, gele pruim, zachte romigheid, ietwat zilt, rank en een en al spanning. Land Streek: Frankrijk Hautes Ctes de Beaune (Bourgogne) Druiven: 100% Aligot Producent: Arnaud ChapuisIn de wijngaard: Druiven afkomstig van verschillende percelen tussen de 10 en 90 jaar oud. Oogst met de hand. Rijen en