Varkens kophaas Diepvries Herkomst: Kogelbiefstuk komt uit de

Herkomst: Kogelbiefstuk komt uit de bovenbil van het rund

Laat de biefstukken minimaal een half uur op kamertemperatuur komen en dep ze droog met keukenpapier

dat hebben wij al voor je gedaan

van braden en stoven tot grillen

ragouts en zelfs internationale klassiekers zoals de Spaanse rabo de toro of de Jamaicaanse oxtail stew

Varkens kophaas Diepvries Herkomst: Kogelbiefstuk komt uit deKophaas is afkomstig uit het ruggedeelte van het varken en vormt het bovenste deel van het meest malse stukje vlees van het varken. De varkenshaas is aan de voorkant dikker en loopt uit in een punt, vandaar de naam "kophaas". Deze delicatesse staat bekend om zijn ongelooflijke malsheid en veelzijdigheid in de keuken. Het is perfect geschikt voor het bereiden van heerlijke haassat of om in zijn geheel in de pan te bakken.