Schioppettino 2023 - I Clivi di Ferd. Zanusso & Figlio Schieferblume Fermentatie op de lie en

Fermentatie op de lie en opvoeding van 6 maanden in stalen tanks

Bewaarpotentieel: 10 - 20 jaar

noemde Château de Coulaine al in zijn boek Gargantua (1534)

gedroogde vruchten

De druiven komen van twee totaal verschillende wijngaarden: de vulkanische Hegyestű wijngaard op de rand van het Kali-basin

Schioppettino 2023 - I Clivi di Ferd. Zanusso & Figlio Schieferblume Fermentatie op de lie enSchioppettino, d druif als het gaat om de uitdrukking van het terroir van de oostelijke heuvels van Friuli. Elegante tonen van aardbei, kers en ander rood fruit. Mooie zuren, zachte textuur en een licht peperige toets. Ferdinando Zanusso maakt schone en zuivere vin nature. Met opbrengsten van slechts 20hl ha, van wijnstokken van 80 jaar, gebruikt hij enkel spontane wilde gisten, geen klaring, geen filtratie en lang opvoeden op RVS tanks en barrique.