Iota (I-carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g sub-trueffeloele Zuurgraad van 5%

Zuurgraad van 5%

Wanneer geweekt

Deze authentieke kaneel uit Sri Lanka voegt een warme

Ontdek de authentieke en frisse smaak die jouw gerechten naar een hoger niveau tilt

gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Trinitario-cacaobonen uit de Dominicaanse Republiek

Iota (I-carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g sub-trueffeloele Zuurgraad van 5%Dit geleermiddel, afkomstig uit een type rode alg, biedt unieke eigenschappen voor het maken van zachte en elastische gels. Al 600 jaar wordt deze alg gebruikt in Ierland. Ideaal voor zowel koude als warme gelatinepreparaten. Geraffineerd poeder Oplosbaar in koude vloeistoffen Moet worden verwarmd tot ongeveer 80C voor gelvorming Geef het rusttijd voor hergelering als het proces wordt onderbroken