Kogelbiefstuk Size:Geef uw gewenste gewicht hieronder aan Wentel de kalfslever door de

Wentel de kalfslever door de bloem en bak de kalfslever in ongeveer 3 minuten om en om bruin

Het is erg fijndradig waardoor het een hele zachte structuur en smaak heeft

Runderschenkel is een zeer smaakvol stuk stoofvlees met been en merg

Pepersteak bestaat uit een malse kogelbiefstuk met grove peper dat er ingedrukt is

Laat de kalfszwezerik afkoelen en haal het vliesje als die er nog omheen zit er vanaf

Kogelbiefstuk Size:Geef uw gewenste gewicht hieronder aan Wentel de kalfslever door deEen zachte variant van de biefstuk en n van de malste stukken rund. Het heeft zijn naam te danken aan zijn afkomst, vlees dat het dichtst bij het kogelgewricht zit. Hoe te bereiden Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen. Dep de biefstuk droog met keukenpapier. Verhit roomboter en bak beide kanten twee minuten voor medium rare.