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das aus dem hinteren Teil des Roastbeefs nahe der Lende geschnitten wird
ob auf dem Grill oder in der Pfanne
Das Hüftsteak zeichnet sich durch seine feinfaserige Struktur und seinen geringen Fettgehalt aus
Ein Genuss für alle
Beide sind durch eine Mittelsehne getrennt
US Prime Creekstone Farms Flank Steak irland das aus dem hinteren TeilDas Flank Steak, in den USA ein BBQ Klassiker, erfreut sich auch in Deutschland wachsender Beliebtheit. Es stammt aus dem Bauchlappen des Rindes, ist grobfaserig, krftig im Geschmack und hufig fein marmoriert. Dieser Schnitt, der zwischen 900 und 1300 Gramm wiegt, eignet sich perfekt fr Grill und Pfanne. Es wird bei groer Hitze angegrillt und dann auf eine Kerntemperatur von maximal 55 C gebracht. Fr den perfekten Genuss sollte das Fleisch stets quer
