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Bojan Kobal erntet Chardonnay und Traminer von 30-jährigen Terrassen auf kalkreichem Mergel in 250–400 m Höhe
Die späte Lese 2021 bringt klare Kirschfrucht und lebendige Säure ohne überhöhten Alkohol
was eine mandelartige Textur schafft
▸ Kühle Hang-Ruhe
▸ Knochentrocken
vignobles lassagne legend frankreich Bojan Kobal erntet Chardonnay undBrombeere. Pflaume. Veilchen. 40 jhrige Reben. Ein Hektar. Fruchtbetont. Feierabend. Malbec von nur einem Hektar; 40 jhrige Reben auf Ton Lehm, sechs Monate im Beton. Schwarze Pflaume, Brombeere und ein Hauch Veilchen bleiben lebhaft genug fr Bavette vom Grill mit Chimichurri. Reinsortiger Malbec ist im Bordeaux eine Raritt; Lassagne widmet dem Versuch nur einen Hektar mit rund 40 jhrigen Reben. Sechs Monate im Beton, kein Holz, liefern ein klares
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