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entschied sich Winzer Christian Ebert für den fruchtigeren und säurebetonteren Vorlauf
weiße Johannisbeeren und angedeutete Exotik dazu deutlich kräutrige Noten von Minze - alles unterlegt von rauchigen Schiefernoten
Die kleinen hocharomatischen Trauben stammen aus einer 1963 gepflanzten Anlage mit 60 Jahre alten Reben im Niedermenniger Sonnenberg
dabei mit fein seidiger Textur und bravouröser Länge
Aprikosen und Orangenblüten
Schloss Saarstein Alte Reben trocken 2021 jung entschied sich Winzer Christian EbertSchloss Saarstein Saarsteiner Alte Reben Riesling 2021 ist ein trocken schmeckender, feinherber Spitzenwein von der Saar! Die Trauben fr diesen komplexen Weiwein stammen aus der ltesten Parzelle des Weinguts mit sehr alten, teilweise noch wurzelechten Rebstcken direkt unterhalb des Schlosses. Die bis zu 80 Jahre alten Reben wurzeln tief im skelettreichen Grauschieferboden und liefern auf natrliche Weise nur noch sehr geringe Ertrge. Aber die wenigen
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