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vengono quindi depositate in cassette e fatte appassire per un periodo di 15-20 giorni
ricco di polifenoli
der den langen Prozess der Auswahl der verschiedenen Trauben aus den verschiedenen Weinbergen perfekt repräsentiert
Nach dem Abstich wird der Wein zunächst in gebrauchten Barriques und Tonneaux und dann in der Flasche ausgebaut
dass jeder aus dieser Rebsorte gekelterte Wein an der Grenze zur Perfektion liegt
collio sauvignon doc 2024 schiopetto W3031-sconto40 vengono quindi depositate in cassettePaglierino al calice, con leggeri bagliori verdognoli. I sentori olfattivi varietali, erbacei e fruttati, si combinano alla perfezione andando a creare un bouquet composto da pesca, albicocca, susina gialla, salvia e basilico. Completano il naso richiami minerali e ammandorlati. Voluttuoso il sorso, brillante nella componente acida, saporito e lungo nella persistenza. Fermenta in vasche di acciaio inox, dove poi matura per otto mesi riposando sui
