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kühle Hochlage
wo die lebendige Säure und die nussigen Aromen des Blanc de Blanc eine aromatische Brücke zu den Jodnoten der Meeresfrüchte bauen
langen Finale
präzise und druckvoll
HerstellungDie Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert
Salwey - Grauburgunder Gutswein trocken 2024 Vernatsch kühle HochlageDas Weingut Das Weingut Salwey in Oberrotweil am Kaiserstuhl steht fr puristische, klar strukturierte und terroirbetonte Burgunderweine, die konsequent trocken ausgebaut werden. Unter der Leitung von Konrad Salwey, Winzer und nologe, verbindet der Familienbetrieb traditionelle Handarbeit mit moderner, reduktiver Vinifikation. Die Trauben stammen aus lss und vulkanisch geprgten Lagen und werden vollstndig von Hand gelesen, um Przision, Mineralitt und
