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Oft für Vinho Verde verwendet bauen ambitionierte Winzer ihn auch reinsortig aus und beweisen
Nudelgerichten mit pikanten Fleischsaucen und zu Tapas/Petiscos mit Schinken
Anschließende Reifung für 6 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass
Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein zwei Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche
62 Hektar der Hänge sind mit Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren bepflanzt
González Byass Lepanto Solera Gran Reserva P.X. Brandy Jerez Spanien (4 x 0,7l) Schokolade & Pralinen Oft für Vinho Verde verwendetSTORY: Schon in der Herstellung unterscheidet sich Lepanto Gran Reserva von anderen Brandys, er wird zunchst wie franzsischer Cognac, nach dem charentaiser Brennverfahren zweifach im Kupferbrennkessel destilliert. Anschliessend erfolgt die Reifung im Solera System. AUSBAU: 15 Jahre lang wird Lepanto PX in verschiedenen Fssern im bekannten Solera System gelagert. Zuerst gelangt das Destillat fr stolze 12 Jahre in Tio Pepe Sherry Fsser. Anschlieend
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