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cerca de media hora
Se hidrata en agua fría unos veinte a treinta minutos y crece varias veces su tamaño
A los dos o tres días aparece el dulzor y la textura se vuelve cremosa
sin agregar nada más
La penca se trabaja aparte: gratinada o en escabeche entra como segundo uso
Lechuga Francesa (u) Regalos cerca de media horaLa lechuga francesa por unidad resuelve el caso ms simple: quieres una mata entera, la lavas y ya tienes la base de la ensalada. Es la hoja mantecosa clsica, ancha y de nervadura blanda, ms suave que una costina. Cundo conviene por unidad Una mata entera bordea los 1,2 kg, segn cmo venga el calibre del da Con ese peso salen cerca de cuatro platos de ensalada, segn el corte Cocinas para dos y no quieres hoja dando vueltas en el cajn del refrigerador
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