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oder einfach zu geniessen
Ausgewogenheit und angenehemen Säuregehalt
Die Trauben werden nach einer Überreifung auf dem Stock
Flaschengrösse: 75 cl
durchgehenden Abgang
Sforzato 50cl DOCG Bio 2013 MARCEL ZANOLARI Toscana oder einfach zu geniessenGeschmacksrichtung: Wuchtig, erinnert an gedrrte Waldfrchte, leicht wrzig mit leichtem Brombeerengeschmack. Merkmale: Nur die schnsten Trauben werden fr diese Spezialitt ausgelesen und auf Gittern oder Strohmatten im Dachgeschoss (oder Scheune) ausgedrrt, bis ca. 120 Oechslewerte erreicht sind. Durch die natrliche Spontangrung wird dieser edle Wein, der ca. 14. 5% Vol. aufweist, nach einer langen Mazerationszeit mehrere Jahre in Eichfssern ausgereift.
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