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Fruto de una esmerada vendimia procedente de nuestras mejores uvas de cepas viejas (edad media de 40 años)
utilizando solo el mosto del primer prensado y 3 días de maceración
el tomillo y lavanda
Tanino sedoso
chocolate y madera muy fina
RIPPA DORII VERDEJO uva touriga nacional Fruto de una esmerada vendimiaEste vino nace de una profunda seleccin de los viedos propios de de Torreduero, Los Curas y Hornillos, en los que priman los suelos pobres y cascajosos con importantes afloraciones calizas en cotas medias y altas. Su elaboracin se lleva a cabo con control estricto de fro. Tras una maceracin larga, se realiza un desfangado natural para asegurar el arranque de la fermentacin sin pasar por ningn filtro y mantener el mosto vivo y sin impurezas. La
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