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wobei die erste Blüte des bei niedriger Temperatur vergorenen Mostes verwendet wird
Anschliessend folgt die kontrollierte Gärung ohne biologischen Säureabbau
Die Winter sind hart und die Sommer heiß auf den Dachböden der Delea-Essigwerke
Er kommt zum ersten Mal bei der Abfüllung mit Metall in Kontakt
Das Verfahren ist von der Unesco als geistiges Weltkulturerbe geschützt
Gudo Merlot Ticino DOC Anno:2020 wobei die erste Blüte desBeschreibung Eigenschaften Rebsorte: Merlot, Cabernet Franc Der Gudo Merlot Ticino wird aus entrappten und gequetschten Trauben vinifiziert, mit langer Mazeration in Stahltanks. Die Farbe ist rubinrot mit violetten Reflexen, das Aroma ist intensiv, anhaltend, fein und leicht wrzig. Sein Geschmack ist trocken, charaktervoll, anhaltend, fein und weinig. Er zeichnet sich durch seine Rundheit und Geschmeidigkeit aus. Hervorragend zu gebratenem Zicklein
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