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50 × 38 × 5 cm)
Pflaume und ein Hauch Kräuter
die dem Pinot Noir eine Reife und Sättigung verleiht
Am Gaumen beeindruckt die Verbindung aus cremiger Fülle und kristalliner Mineralität
gebratenem Fisch mit Apfel-Lauch-Gemüse oder Perlhuhn aus dem Ofen mit Maronen
Salicutti Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2017 BIO jean-marc-thomas-bouley 50 × 38 × 5Der Piaggione 2017 von Salicutti aus einem heissen, trockenen Jahrgang, der in Montalcino konzentrierte, kraftvolle Brunellos hervorgebracht hat. Francesco Leanzas biodynamisch bewirtschaftete Suedlage hat die Hitze gespuert, aber die tiefen Wurzeln und die Bodenpflege haben fuer genug Wasserversorgung gesorgt. Nach acht Jahren hat der Wein eine schoene Trinkreife erreicht. Die anfaenglich kraftvollen Tannine haben sich geglttet, die Frucht zeigt
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