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tiefen Geschmack verleiht
kreiert von Sternekoch Benjamin Maerz
Seit Jahrzehnten produzieren die Jaglas in ihrer Familienapotheke althergebrachte Rezepturen und entwickeln diese stetig weiter
saftiges und aromatisches Stück Fleisch von unseren Wasserbüffeln
Durch den hohen Fettanteil gilt das Rib-Eye als einer der aromatischsten und luxuriösesten Wagyu-Cuts überhaupt
Flap Steak | Creekstone Farms Prime Dry Aged Büffelfleisch tiefen Geschmack verleihtDas Flap Steak wird aus dem unteren hinteren Bauchbereich des Rindes geschnitten, genauer gesagt aus dem Bauchlappen oberhalb des Flank Steaks. Es ist grobfaserig mit einer ausgeprgten Marmorierung, was zu einem intensiven Fleischgeschmack fhrt. In Frankreich ist es als "Bavette dAloyau" bekannt.
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