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Für den Château Saint Ahon kombiniert die Familie Cabernet Sauvignon und Merlot mit Cabernet Franc und Petit Verdot nach zweifachem manuellem Aussortieren der Trauben an Rütteltischen
etwas Ananas
Brombeerlikör
hier streng sortiert und entrappt
AUSBAU: 3-5 Monate in amerikanischer Eiche ausgebaut
Château Bel Air blanc Grand Vin Bordeaux AOC Weißwein Wein trocken Frankreich (3 x 0,75l) Speisen mit Oliven Für den Château Saint AhonSTORY: Das familiengefhrte Weingut Chteau Bel Air Perponcher, im Entre deux Mers Gebiet gelegen und nur einen Steinwurf von St. Emilion entfernt, bewirtschaftet 55 Hektar. Stolz verweist die Winzerfamilie Despagne auf eine mehr als 250 Jahre andauernde Weinbaukultur. AUSBAU: Die Pressung der Trauben erfolgt bei khlen Temperaturen unter Stickstoff, um eine Oxidation zu verhindern. Der Most mazeriert whrend mehrerer Tage in Stahltanks bei niedrigen
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