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Begleitet Lachs und andere Fischgerichte
Ergänzt durch die terroirbedingte Mineralität
Wir lieben diesen Wein beispielsweise zu Fondue - wenn denn die Seeforellen mal alle wären…
würzige Aromen von Thymian und Salbei
angrenzend ans Wallis)
Castello Luigi, Bianco del Ticino 2020 0.75 Sauvignon Blanc/Chardonnay Begleitet Lachs und andere FischgerichteManchmal erlauben wir uns den Jux und bringen den weissen Castello Luigi im Vergleich zu einem fhrenden Tessiner, welcher bloss einen Drittel davon kostet. Dann fragen wir rhetorisch: "und, schmeckt er viermal besser?" Logo, schmeckt er nicht, aber des ftern mindestens doppelt so gut! Und dies hat eben seinen Preis. Wir kennen keinen Weissen, der seine 14. 5% Alkohol so harmonisch wegsteckt wie der weisse Castello. Wir kennen auch wenige Weissweine,
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