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ein Hauch weißer Pfeffer und feine Würze von Hagebutte
1997 lieferte ideale Botrytis-Bedingungen
Der freundliche Grünton ist hell genug
die Patina jahrzehntelangen Gebrauchs
Meeresfrüchten oder gereiftem Hartkäse
Bruno Clair Fixin "Champ-Perdrix" AOC 2023 neuburger ein Hauch weißer Pfeffer undBruno Clair gehrt zu den Adressen, die Fixin als ernstzunehmende Pinot Herkunft etabliert haben. Die Domaine in Marsannay hat hier mehrere Parzellen Champ Perdrix ist eine der charaktervolleren. Hausstil: spontane Vergrung, langer Holzausbau, kein berma an Neuholz, traditionelle Vinifikation. Fixin liegt nrdlich von Gevrey Chambertin und gilt als die unentdeckte Seite der Cte de Nuits hnliches Terroir wie der berhmtere Nachbar, aber zu deutlich
