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Ideal como aperitivo o para acompañarlo con cualquier variedad de pescado
Aldo utiliza su trío tinto consolidado: primero
el vino se mantiene en una prolongada maceración por 15 días
Bien estructurado en el paladar
atraviesan una maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas por 24 horas
VALCATRINA VINO ROSADO Zibibbo Ideal como aperitivo o paraDenominacin: Vinho Regional Alentejano, Vino Rosado. Variedades: Touriga Nacional y Syrah. Viticultura: Densidad de 3000 plantas ha. Suelos de arcilla y esquisto. Cosecha: Finales de agosto a mediados de septiembre. Vinificacin: El vino necesario, obtenido del jugo de las mejores parcelas de Touriga Nacional y Syrah, fermentado en tanques de acero inoxidable, por 20 das a bajas temperaturas. El vino se mantiene en contacto con posos finos por 5 meses.
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