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Strenge Selektion im Weinberg
gradliniger
Wiege großer Terroirweine
Nach einem Jahr Ruhe auf der Vollhefe im Fass folgte ein zweiter Winter im Edelstahl mit der Feinhefe
Über die nächsten 3 Jahre wurden die zum Großteil brachliegenden Terrassen mit eingefallenen Mauern vom Großvater in Handarbeit wieder urbar gemacht
2021 Riesling Sekt brut Daniel Fries Strenge Selektion im WeinbergKlassischer Rieslingsekt mit feiner Perlage und Noten von Zitrus, weien Blten und Karamell. Bei unseren Sektgrundweinen legen wir hchsten Wert auf eine frhe Lese um frische und elegante Sekte zu erzeugen. Nach einer schonenden Pressung, Grung und BSA im Edelstahl lag bereits der Grundwein 9 Monate auf der Hefe bevor es in die Versektung ging. Hergestellt durch traditionelle Flaschengrung. Alc. 11,5 % vol.
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