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zum noch zugänglichen Preis
Würzig umrahmt
ein langer und gerader Abgang
nur aus juengeren Reben oder Parzellen
zartem Geflügel oder einem Saint-Nectaire
Matassa Rufo blanc VdF 2023 ansonica zum noch zugänglichen PreisRufo ist Matassas puristischster Weiwein reiner Macabeu von einer Einzellage bei Calce, vinifiziert ohne jeden Eingriff. Tom Lubbe lsst die Rebsorte sprechen, die im Roussillon lange im Schatten von Grenache blanc stand. Hier zeigt Macabeu, was er auf Schieferboden in Hhenlage kann: Mineralitt und Frische statt geflliger Frucht. Die Trauben werden ganz gepresst, der Saft spontan in gebrauchtem Holz vergoren. Langer Ausbau auf der Feinhefe das gibt dem
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