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BEURTEILUNG: Dunkles
Als wir unseren Winzer-Partner Tertius Boshoff (Stellenrust) zu einem Gedankenaustausch trafen
Hersteller: Cantine Galasso
Der Gesamteindruck
Reykjanesi · 401 Ísafjörður · Iceland Produktbezeichnung: Birch Smoked Salt - Meersalzflocken geräuchert mit isländischer Birke Allergie Information:
Mea Culpa Vino Bianco Pentimento Weisswein Wein Trocken DOC Sizilien (12 x 0,75l) Lieblich BEURTEILUNG: DunklesSTORY: MEA CULPA, bitte verzeiht mir, aber das ist der beste Wein den ich jemals gemacht habe. Dieser grandiose Wein entstand nach einer mutigen Idee von Mario Minini. Mit Pentimento (Bue) kommt ein weiterer Wein zur Mea Culpa Linie hinzu. AUSBAU: Die Trauben werden per Hand gelesen und selektiert. Nach der Grung in Edelstahltanks reift der Wein fr 6 Monate auf der Feinhefe. Teilweise wird der Wein in Barriques aus franzsischer Eiche ausgebaut.
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