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préférez une poêle anti-adhérente Mutine
Il est doté d'un angle très fin de 10° pour un tranchant performant
Pour maîtriser la technique
Cette pierre sert à corriger
Le Nakiri de 16
Type 301 Nakiri Tokyo style 17 cm Type_Support de cuisson préférez une poêle anti-adhérente Mutine100% japonais dans le style Le Nakiri est le couteau typique nippon en ce qui concerne la dcoupe des lgumes. Utilis la pince, c'est dire entre le pouce et l'index, il permet une grande dextrit de manire matriser un large ventail de dcoupes dont le lgendaire katsuramuki (dcoupe de lgumes au couteau en bandes). acier : 0. 7% de carbone + molybdne vanadium, duret ~57 58HRC manche : ergonomique en inox aiguisage : ambidextre
US$ 17.00
US$ 85.00
US$ 258.50
US$ 127.50
US$ 147.50
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