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Rothorn • Groupe du Helsenhorn • Groupe du Gischihorn
die sich auch ausserhalb überhalblaufener Wege wohl fühlen
sich auszugraben
dem Balkan
Du Moléson au Kaiseregg – Du Vanil Noir au Mont Vully
David Krüger | Ten Seasons – Kochen mit Urprodukten KATINKA RUFFIEUX SZÖKE Rothorn • Groupe du HelsenhornDavid Kruger fuhrt Sie ein in die Geheimnisse des Suchens, Sammelns und Kochens von unverflschten und seit Jahrhunderten in unseren Gegenden vorkommenden Urprodukten. Dazu gehren Kruter, Wildfruchte, die Fische und Krustentiere unserer Gewsser und das Wildfleisch der Wlder, aber auch Honig der Berge und Tler. Auch wird Wert auf die Verwendung besonderer Mehle von Urprodukten wie Emmer, Einkorn, Eicheln, Bucheckern und Kastanien gelegt. Mit
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