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Rosmarin-Lammkoteletts spiegeln den Kern aus Schwarzer Johannisbeere und dem Kick grüner Paprika
Hefige und Pfirsich-Anklänge laufen über eine kalkige Linie – dazu passt Dorade in der Salzkruste
ungeschönt und ungefiltert
Ein kurzer Saignée-Abzug aus alteingewachsener Garnacha aus dem Alto Najerilla vergärt kühl im Stahltank und reift kurz auf der Feinhefe
20 Monate auf der Hefe
zavec family estate kugl red slowenien Rosmarin-Lammkoteletts spiegeln den Kern aus14 Tage Maische. Hanglagen Haloze. Brombeere. Blaubeere. Schwarzkirsche. Leise ernst. Ein slowenischer Rotwein, den man hier kaum findet. Blaufrnkisch trifft Pinot Noir, spontan vergoren 1418 Tage auf der Maische und danach zwlf Monate im Barrique. Mergel und Sandstein aus Haloze bringen einen feinen Salzton, der garantiert Gesprchsstoff liefert. Die Familie Zavec bewirtschaftet 26 ha steiler Haloze Hnge auf Mergel und Sandstein des einstigen
US$ 33.00
US$ 44.50
US$ 23.00
