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Lehm ist der Boden
Die Reben stehen auf verwittertem Granit
In der Nase Schwarzkirsche
In der Nase reife dunkelrote Frucht mit einem balsamischen Zug
Chandon de Briailles
Ximénez-Spinola Fermentacion Lenta 2023 roussanne Lehm ist der BodenPedro Ximnez landet in Andalusien fast immer im Dessertglas. Ximnez Spinola macht daraus einen trockenen Weiwein Jahrgang 2023, aus der Lage El Coronel bei Jerez de la Frontera. Schon der Name Fermentacin Lenta deutet an, dass hier nichts berstrzt wurde. Prgend ist das franzsische Barrique. Es steht in der Nase weit vorn, ohne den Wein zu berfahren: kein oxidativer Ton, kein brandiger Zug, sondern ein Holzeinfluss, der sich mit der Frucht verbindet,
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