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Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson
Ils sont principalement destinés aux chefs professionnels et aux personnes les plus importantes en raison de leur qualité exceptionnelle de couteaux japonais traditionnels
Polyvalent
des tranches fines et des garnitures délicates
Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche en Cerisier 180mm Finition:Damas Le Deba est un couteauSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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