ULYSSE COLLIN - Les Pierrières Base 2016 48 Mois - 12,5% - 96 Robert Parker Single Malt proposant un gin original et

proposant un gin original et unique dont l’expérience gustative est inoubliable pour tous ceux qui y goûtent

le liquide confirme son dynamisme et son fruité et présente une structure équilibrée aux saveurs délicats de fruits mûrs

le spiritueux est limité en quantité

permettant de se repérer sur l'année de production

Il se distingue des autres rhums de sa catégorie par le processus de distillation : il est distillé dans un alambic Coffey en bois Edward Henry Porter (fabriqué en 1880 pour la première fois au domaine Enmore)

ULYSSE COLLIN - Les Pierrières Base 2016 48 Mois - 12,5% - 96 Robert Parker Single Malt proposant un gin original etDomaine Ulysse Collin La famille Collin cultive la vigne depuis 1812 Congy dans les grands terroirs des Coteaux du Petit Morin. Ds lorigine, cette famille de vignerons et de tonneliers produit des vins de Champagne issus de son vignoble, en demi muids (fts de 600 litres). Aprs des tudes de droit, Olivier Collin reprend en 2003 les vignes familiales, le chai et les caves que ses parents avaient lous en 1987 un ngociant. Il repart de zro sans client,